マルナカ　 | 日記 | 『きょうの いよかん』

立派な大きな「いよかん」を買った。

味は良いが水分が少なくパサパサ

している。🍊ハズレ

1/2カットの種付きメロンも先日買った。

スプーンが曲がってしまいそうな

とても硬いメロンだった🍈

友達に話すと「漬物にすれば？」と笑われた。

フルーツは美味しいがハズレも多い。

メロンは電子レンジで加熱し

冷蔵庫で再び冷やして食べた。

硬く甘くないメロンはレンジ後、砂糖をかけて

冷蔵庫で冷やし味が馴染んだら食べられる。

「いよかん」は

収穫時期が早すぎると酸味が強かったり

大きさが不十分になってしまう。

収穫が遅いと果肉の水分が抜け

パサパサするらしい。

日中 低温状態が続くと十分な栄養が

行き届かなく収穫時期にみずみずしさの無い

パサパサの伊予柑になる。

美味しい いよかんは みずみずしく

持った時に重量感がある。

皮にハリや艶のある色の濃い物が良い。

パサパサの いよかんは

薄皮を剥き 砂糖を振りかけ

冷蔵庫で1〜2日保存すると

みずみずしく美味しく

食べられるそうです。


柑橘系の果物がパサパサの時は

ヘタを取り濡れたティッシュを

置くと水分が戻る、と聞いたので

本当なのか？やっている💧※写真

🌼濡らしたティッシュの結果…

別物のように みずみずしく美味しい

伊予柑になりました。

でも1.2.3個までパサパサのハズレで

元々 4個目のコレだけが

「当たり」だったのかも知れない💧

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#朝ラー #マルナカ