マルナカ の日記
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『きょうの かぼちゃ』
2019.10.27
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日本人の3割しか知らないこと
カボチャ
ハロウィンで使うような黄色いカボチャは
［パンプキンPumpkin］
緑のカボチャは［スクワッシュSquash］と言う。
緑種のカボチャは太陽に当てないと
色が変わらないので黄色の部分があっても
傷んでるのではない。
その部分の黄色が濃い程熟している。
切ったカボチャはタネ、ワタをすぐ取って
冷蔵庫に保存すると長持ちする。
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鶏肉の皮をパリパリに焼きたければ皮を
下にして火を点ける前のフライパンに乗せ
弱火でじっくり焼く。
強火は早く焦げるだけ。
鍋に水を入れ鶏肉の上に重しをかけると
より均一に焼ける。
#朝ラー #マルナカ
