マルナカ　 | 日記 | 『きょうの おちゃ』

日本人の3割しか知らない

お茶の美味しい いれ方。

沸騰した お湯を湯呑みで 温度を下げる。

お湯を急須に入れる。

『急須のフタの小さな穴を注ぎ口に向ける』

※空気が入り茶葉が対流を起こすらしい。

均等に注ぐ。