マルナカ　 | 日記 | 『きょうの あさり』

日本人の3割しか知らない

アサリの砂出しは50度のお湯に入れると

抜けやすくなる。

熱湯と同量の水を入れると約50度に

なるらしいです。

『塩味 殻付き 茹で玉子』

玉子を茹でてから とても濃い塩水に

1時間以上漬けると塩味が付く。