マルナカ　 | 日記 | 『きょうの もち』

鏡開きの日。

御供え餅を ぜんざい、お汁粉 その他……で

頂く。

関西の餅は全部 餅つきをしたら 即 丸餅にするらしい。

お雑煮は丸餅が入っている。

餅つきする時に少々 塩を入れる と聞いた。

それを塩湯（お湯に塩を入れるだけ）に入れて食べるのが

最高に美味しかった と昔の思い出を聞いた。

静岡の餅に塩が全く入ってないので

物足りない感じがする と言ってました。

塩が効いた餅も美味しそうです。

昔 家族総出で餅つきをした時の

歯応えのある餅が 懐かしい。