マルナカ　 | 日記 | 『きょうの しなもん』

京都菓子 八ツ橋に使われる香料 ニッキはシナモンと同じ物だと思ってた。
ニッキの方が香り高いそうです。

シナモン、ニッキともクスノキの一種の樹皮をはぎ取って乾燥させた物。
シナモンと呼べるのはスリランカ産。
シナモン、ニッキは植物としての種類が違うそうです。

私の好みはトーストにバター、ハチミツ、シナモンパウダーをふりかけたもの。
シナモントーストです。