2023/12/20
『きょうの ケーキ』


ケーキ、野菜、果物、などをカットする

「スギノマシン」

マッハ2の水流、水圧でカットする。

ケーキ、バームクーヘン、スポンジ生地などを

針のように細く水を高圧で噴射させ

カットする。

『水❓』ビチャビチャになりそうだが

味に影響は全く無いそうです。

線を書いたように切るだけではなく

芸術作品のオブジェのような

3Dデザインカットも出来る。

スギノマシンは工業用、洗浄なども

開発している。

以前 石を水の噴射でカットしたり

金属を切断したりは見た事があるが

ケーキを水のカッターで切るなんて

想像もつかないマシンです。

切断例↓

冷凍ケーキ　（-25℃ 程度の冷凍菓子もカット可能）

・洋菓子（チョコレート、ウエハース、カステラ、
バウムクーヘン、生地など）

・生の野菜（トマト、大根、人参、かぼちゃ、ごぼうなど）

・果物（リンゴ、いちご、バナナ、スイカ、メロン、みかんなど）

・和菓子（ようかん、どらやき、いちご大福、まんじゅう、団子など）

・その他（寿司、おにぎり、サンドイッチ、ピザ、こんにゃく、ゆで卵など）

スギノマシンYouTubeより 引用

#朝ラー #マルナカ

> 日記の一覧に戻る

基本情報 メニュー 日記 MAP クーポン

[0]店舗TOP
ﾍﾟ-ｼﾞの一番上へ戻る