マルナカ　 | 日記 | 『きょうの ぱぷりか』

「ためしてガッテン、パプリカ」立て半分に切って魚グリルで向きをかえながら20分焼きナスのように薄皮を黒く焼く。機種により時間は変わる。
皮をむいて寿司ネタのように切ってワサビ醤油に漬けて寿司飯に乗せる。魚か果物のようになるそうです。
外国ではオーブンで1時間位焼くそうです。皮をむき、肉と合わせたり、パンの上にチーズなどと合わせ食べるといいそうです。
パプリカの粉、スパイスは鰹だしのような旨味があるそうです。
赤くて綺麗にするだけだと思ってました。